به نقل از «فرارو»

یک راه ساده برای تشخیص فاسد بودن غذا با استفاده از تلفن همراه

تاریخ انتشار: ۲۴ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۷۸۵۳۲

پژوهشگران «دانشگاه کوچ» ترکیه، حسگر کوچکی ابداع کرده‌اند که فاسد شدن غذا‌های پروتئینی را تشخیص می‌دهد و با ارسال پیام به تلفن همراه کاربر، او را از این موضوع آگاه می‌کند.

به گزارش ایسنا، انسان‌ها مواد غذایی زیادی را هدر می‌دهند که بخشی از آن به دلیل فاسد شدن مواد غذایی است. پژوهشگران ترکیه‌ای، حسگر کوچکی ابداع کرده‌اند که تازگی غذا‌های پروتئینی مانند گوشت، مرغ و ماهی را در لحظه کنترل می‌کند و داده‌ها را به تلفن همراه هوشمند کاربر می‌فرستد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

شاید این حسگر بتواند ایمنی و امنیت غذایی را در سراسر جهان تغییر دهد.

این حسگر که در «دانشگاه کوچ» (Koç University) ابداع شده است، می‌تواند طراوت غذا را در لحظه، به صورت بی‌سیم و بدون باتری کنترل کند و نتایج را به تلفن همراه هوشمند بفرستد.

این فناوری از نوعی پلیمر ساخته شده که روند تولید آسانی دارد و روی الکترود‌هایی لمینت شده است که از حسگر خازنی برای تشخیص دادن آمین‌های بیوژنیک تولیدشده توسط غذا‌های پروتئینی استفاده می‌کنند. وزن حسگر حدود دو گرم است و اندازه آن به دو سانتی‌متر مربع می‌رسد. این حسگر که از فناوری «ارتباط میدان نزدیک» (NFC) استفاده می‌کند، با تراشه‌ای همراه است که با تلفن همراه هوشمند جفت می‌شود و بررسی‌ها را به صورت بی‌سیم و در لحظه از طریق آنتن ارسال می‌کند. تراشه زمانی انرژی دریافت می‌کند که یک تلفن همراه هوشمند سازگار با فناوری ارتباط میدان نزدیک، در نزدیکی حسگر قرار بگیرد.

پژوهشگران، حسگر خود را روی سینه مرغ و استیک بسته‌بندی‌شده آزمایش کردند تا کاربرد واقعی دستگاه را نشان دهند. نمونه‌های گوشت در شرایط متفاوت مانند فریزر، یخچال و دمای اتاق نگهداری شدند.

ظرف سه روز، ظرفیت حسگر برای نظارت بر نمونه‌های دمای اتاق بالا رفت و نشان داد که آمین‌های بیوژنیک هنگام فاسد شدن گوشت از آن منتشر می‌شوند. به گفته پژوهشگران، این امر نشان می‌دهد که حسگر می‌تواند فاسد شدن مواد غذایی را به طور موثر تشخیص دهد.

پژوهشگران در توضیح این آزمایش نوشتند: ما حسگر را با استفاده از نمونه‌های مرغ و گوشت گاو که در شرایط ذخیره‌سازی متفاوتی ذخیره شده بودند، آزمایش کردیم تا کاربرد واقعی حسگر را نشان دهیم. این حسگر، عملکرد قابل اعتمادی را ارائه کرد؛ به طوری که فاسد شدن غذا‌ها در طول آزمایش سه روزه، با ارزیابی‌های آنی حسگر و با استفاده از تلفن همراه پیش‌بینی شد. این نتیجه، توانایی حسگر را برای تشخیص دادن فساد مواد غذایی ثابت می‌کند.

پژوهشگران خاطرنشان کردند که استفاده از حسگر آن‌ها آسان است، ساخت آن هزینه کمی دارد و امکان نظارت مداوم بر غذا‌های پروتئینی موجود در قفسه‌های سوپرمارکت یا خانه را فراهم می‌کند.

منبع: فرارو

کلیدواژه: فناوری جدید تلفن همراه قیمت طلا و ارز قیمت موبایل تلفن همراه هوشمند غذا های پروتئینی مواد غذایی فاسد شدن غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۷۸۵۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ممنوعیت استفاده از گوشی آیفون درمراکزنظامی کره‌جنوبی

به گزارش «تابناک» به نقل از ایرنا، پایگاه خبری استریت تایمز گزارش داد که ارتش کره جنوبی استفاده از گوشی تلفن همراه آیفون را برای پرسنل نظامی این کشور ممنوع و دلیل آن را عدم انطباق دستگاه‌های آیفون با محدودیت‌های مشخص شده در سند امنیت دفاع ملی ارتش این کشور برای کنترل دستگاه‌های تلفن همراه و نشت اطلاعات حساس از طریق ضبط صدا اعلام کرده است.

استریت تایمز این خبر را به نقل از گروهی از افسران ارتش بدون ذکر مشخصات‌ آنها نقل کرده است.

این رسانه مدعی است که تصمیم برای ممنوعیت آیفون در ارتش از جلسات مشترکی گرفته شده که توسط ستاد ارتش، نیروی دریایی و نیروی هوایی برگزار شده است.

همچنین پایگاه خبری the defense post که اخبار حوزه‌های نظامی و فناوری را منتشر می‌کند، با ذکر این خبر اعلام کرد اگر این ممنوعیت در همعه واحدهای نظامی اجرا شود، حدود ۵۰۰ هزار پرسنل ارتش کره جنوبی را تحت تأثیر قرار خواهد داد.

در سند منتشره توسط استریت تایمز، علاوه بر ممنوعیت استفاده از گوشی‌های آیفون آمریکایی در ارتباطات رسمی، هرگونه استفاده از آیفون در ارتباطات غیررسمی مانند تماس‌های تلفنی خصوصی در داخل ساختمان‌های نظامی هم ممنوع شده است.

استریت تایمز آورده است: این ممنوعیت بطور آزمایشی در شهر گیریونگ برای نیروهای ارتش در حال اجرا است و احتمالا همه واحدهای دیگر در سراسر کره جنوبی را شامل می‌شود و علاوه بر تلفن همراه، ساعت‌های هوشمند هم ممنوع می‌شود.

اجرای آزمایشی این طرح در گیریونگ به‌دلیل اهمیت بالای این شهر در وجود ستاد ارتش، نیروی دریایی و نیروی هوایی در آن با حدود ۱۰ هزار پرسنل است.

استریت تایمز به‌ نقل از منابع خود تصریح کرده است، گوشی‌های هوشمند مبتنی بر اندروید از جمله شرکت سامسونگ، از این ممنوعیت مستثنی خواهند شد و در این سند به صراحت آمده است که «آوردن آیفون‌ها کاملاً ممنوع خواهد بود».

وزارت دفاع ملی کره برنامه امنیتی برای کنترل دستگاه‌های تلفن همراه در مراکز نظامی را در آگوست ۲۰۱۳ برای کاهش خطر نشت اطلاعات معرفی کرد و دستور استفاده از این برنامه امنیتی در مراکز نظامی از سال ۲۰۲۱ برای همه پرسنل تمدید شد.